Coesione Italia

Somministrazione di alimenti e bevande e attività commerciali nel settore merceologico alimentare

Il percorso formativo, previo superamento dell'esame finale di idoneità presso la CCIAA competente, abilita all'accesso e all'esercizio dell'attività di somministrazione di alimenti e bevande e all'accesso all'esercizio in qualsiasi forma di un'attività di commercio relativamente al settore merceologico alimentare. Il corso verterà sui seguenti argomenti:

  • riconoscere tipologie e tecniche di lavoro;
  • identificare modalità di trasformazione e conservazione dei prodotti alimentari;
  • selezionare strumenti e attrezzature di lavoro;
  • Identificare la normativa vigente in relazione alla sicurezza alimentare in materia di prodotti, requisiti strutturali e del personale;
  • identificare i principi di stesura di un piano di autocontrollo;
  • riconoscere i rischi chimici, fisici e biologici;
  • riconoscere gli aspetti fiscali e amministrativi di un'azienda;
  • Identificare la normativa vigente nella gestione del personale;
  • riconoscere la normativa inerente la sicurezza nei luoghi di lavoro;
  • classificare gli alimenti;
  • riconoscere l'etichettatura degli alimenti;
  • identificare gli aspetti inerenti la tracciabilità alimentare.

Destinatari:

Lavoratori e lavoratrici impiegati, funzionari delle Pubbliche Amministrazioni, quadri e dirigenti privati e pubblici.
Agenti, lavoratori e lavoratrici con contratto a tempo parziale, determinato o di collaborazione.
Titolari e amministratori di piccole e media imprese inclusi i coadiuvanti.
Professionisti iscritti ai relativi albi.
Lavoratori autonomi titolari di Partita Iva.

Per tutte le categorie sopra citate i lavoratori devono essere impiegati presso un datore di lavoro localizzato in Piemonte e/o i lavoratori domiciliati in Piemonte.

Requisiti di accesso: Obbligo scolastico assolto
Corso in Aula
Durata: 104 ore
Orario corso in aula: Pre-serale
Costo corso in aula: Contributo € 343,20. Totalmente gratuito per gli occupati con ISEE minore o uguale a 10.000 euro.
Attestazione corso in aula: Idoneità
Sede del corso: Via Duchessa Jolanda 26 - Vercelli
FSE